かはづ草紙

玉川上水のほとりから玄界灘近くに移動しました

トルコのクノール 

先月の事だが、トルコでタイル作家をやっている邦人のK嬢からトルコ土産をいただいた。「もしかしてクノール?」と思ったら期待を裏切らない内容でした。ほうら、クノールスープの元だよ〜なんだよスープの粉末かよなどと侮ってはいけない。トルコでもポピュラーなこのスープの素、実に様々な種類があるようで、味も日本にはない独特の風味がまた美味しいのだ。この味を求める人が多いのか、販売しているサイト発見。どれもおいし...
Read More

お月見 

日中は日射しがとても強いが空気は日本海がすぐ近くのここでも晴天続きで乾いて朝窓を開けると毎日が秋の運動会日和。田んぼも次々刈り取られていって、どんどん秋にバトンタッチしていっているのを感じる。近所の田んぼは8月末に刈り取ってました。あれほど灼熱地獄で、秋はよと思っていたが毎度夏から秋になるこの頃はなんとなく寂しい感じがする。まったく勝手なんだが。満月だった昨日は出かける家人に「月見だんごみたいなの...
Read More

未知の(自分には)魚を食べる楽しみ 

身内が言うには昔あったいい魚は最近築地へ行ってしまうのかこっちでは見ないこともあるというが漁港やお魚センターへ歩いて行けるこの場所ではなんだかはじめて聞くんだけど…という名前の魚が安売りスーパー鮮魚部に並ぶ。しかも時期もあってなんとなく南国的な趣きのある魚が多いのを感じる。なんかちょっとブダイみたいな魚だなあと思ったらハトダイと書いてあって聞いた事なかったのだがすごく大きくて、あんまり大きいと大味...
Read More

鳥料理店の数日本一 

8/27のDIMEのネットニュースで見かけたのだがNTTタウンページ株式会社のデータとして、「鳥料理店」が日本一多い都道府県は福岡県だという。10万人当たり鳥料理店・焼き鳥店の合計店数が福岡は30.40。2位:佐賀(24.79)3位:宮崎(23.98)4位:長崎(21.16)5位:徳島(21.13)上位4県が軒並み九州圏なのが特徴的だが、上位3県は2004年以来不動なのだそうだ。逆に少ないのは47位:岐阜(4.85)46位:秋田(5.74)45位...
Read More